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Vorspeisen

Was wäre der Tag ohne Frühstück? Womöglich wie ein edles Essen ohne Vorspeise.
Nach einer dieser leckeren Suppen, Veggis oder Antipasti bekommen Sie erst so richtig Lust auf mehr; sagen Sie nicht, wir hätten Sie nicht gewarnt. Pssst... Kleiner Tipp aus Insiderkreisen: Das Kombinieren der Vorspeise mit einem Aperitif ist wie das Tüpfelchen auf dem 'daVino'-'i'.

Zuppa .:. Suppen

Minestrone | Gemüsesuppe
Stracciatella alla Romana | mit Ei, Parmesan und Petersilie (1)
Crema di Pomodoro | Tomatencremesuppe

Vegetale .:. Vegetarisches

Melanzane alla Parmigiana | mit Mozarella
Gemüsepfännchen | mit Schafskäse überbacken

Antipasti .:. Appetithäppchen

Carpaccio di Salmone | frischer Lachs mit Lauch
Carpaccio di Manzo | zartes Rindfleisch mit Parmesan und Rucola
Tagliata di Manzo | saftiges Rindfleisch auf Rucola
Scottata di Vitello | zartes Kalbfleisch gratiniert mit Artischocken
Vitello Tonnato | zartes Kalbfleisch mit Thunfischsoße und Kapern
Gemischter Vorspeisenteller alla Chef | mit Carpaccio vom Rind, Carpaccio vom Lachs, Vitello Tonnato, gefüllte Pilze, Rucolasalat mit Parmesan, geschichtete Auberginen

(1) enthält Geschmacksverstärker
(2) enthält Antioxidationsmitteln
(3) enthält Konservierungsstoff/e
(4) geschwärzt
(5) mit Süssungsmitteln (kann Phenylalaninquellen enthalten)
(6) enthält Farbstoff/e
(7) koffeinhaltig
(8) chininhaltig

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